✓ Халяль
Супы и бульоны
Шорба: турецкий суп из красной чечевицы с мятой
Густой бархатистый турецкий суп с чечевицей, подаётся с поджаренной мятой в масле.
😊
Сложность
Легко
⏱
Время
35 мин
🍽
Порций
4
🔥
Калорий
230 ккал
Ингредиенты
- 250 г красная чечевица
- 1 шт луковица
- 1 шт морковь
- 2 ст.л. томатная паста
- 1 ч.л. куркума
- 1 ч.л. паприка
- 1 л вода или бульон
- 2 ст.л. сливочное масло
- 1 ч.л. сухая мята
- 1 шт лимон (для подачи)
- соль по вкусу
Мержимек чорбасы — суп всей Турции
Этот суп подают в каждом турецком ресторане. Секрет — поджаренная мятная заправка, которую добавляют в последний момент.
Суп
Обжарьте лук и морковь. Добавьте томатную пасту, специи. Всыпьте чечевицу, влейте бульон. Варите 20 минут, пробейте блендером.
Заправка
Нагрейте масло, добавьте мяту и паприку. Через 30 секунд — готово.
Подача
Налейте суп, полейте заправкой, выдавите лимон.
Рейтинг: 4.7/5
(56 оценок)
Спасибо за оценку!
105 просмотров
