Шурбо: таджикский суп с бараниной и картофелем

• 700 г баранина на кости
• 350 г картофель
• 2 шт морковь
• 2 шт лук репчатый
• 2 шт помидоры
• по вкусу зира, зелень кинзы
• по вкусу соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Бульон

   Мясо залейте холодной водой (2,5 л), доведите до кипения, снимите пену, варите 60-70 минут.

   
2. 2

   Шаг 2: Зажарка

   Лук и морковь обжарьте в масле, добавьте нарезанные помидоры, тушите 5-7 минут.

   
3. 3

   Шаг 3: Овощи

   Добавьте зажарку и крупно нарезанный картофель в бульон, варите 20-25 минут до готовности картофеля.

   
4. 4

   Шаг 4: Подача

   Приправьте зирой и солью, подавайте горячим, посыпав кинзой.