Сивайян: сладкая вермишель на молоке к Ид аль-Фитр

• 150 г тонкая вермишель
• 600 мл молоко
• 2 ст.л. топлёное масло
• 60 г сахар
• 0.5 ч.л. кардамон молотый
• щепотка шафран
• 30 г изюм
• 30 г фисташки и миндаль дроблёные

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Обжарка

   Разломайте вермишель на короткие отрезки, обжарьте на топлёном масле на среднем огне до лёгкого золотистого цвета, постоянно помешивая.

   
2. 2

   Шаг 2: Молоко

   Влейте горячее молоко, добавьте сахар, кардамон и шафран.

   
3. 3

   Шаг 3: Варка

   Варите на среднем огне 8–10 минут, пока вермишель не станет мягкой, а молоко не загустеет.

   
4. 4

   Шаг 4: Орехи

   Добавьте изюм и часть орехов, перемешайте.

   
5. 5

   Шаг 5: Подача

   Подавайте тёплым или охлаждённым, посыпав оставшимися орехами.