Скумбрия в кляре, жареная на сковороде
Сочная скумбрия в хрустящем кляре — простой способ пожарить рыбу без лишнего запаха и с золотистой корочкой.
★
★
★
★
★
4.8
(36 оценок)
😊
Сложность
Легко
⏱
Время
30 мин
🍽
Порций
3
🔥
Калорий
280 ккал
КБЖУ на порцию:
Б 22г
Ж 18г
У 8г
Ингредиенты
- 500 г скумбрия (филе)
- 1 шт. яйцо
- 4 ст.л. мука
- 2 ст.л. молоко
- по вкусу соль, перец, паприка
- 4 ст.л. масло растительное для жарки
Нажмите на ингредиент чтобы отметить
граммы (г)
—
стаканов (250 мл)
—
столовых ложек
—
чайных ложек
—
Двойная панировка (мука → яйцо → мука) делает кляр более плотным и хрустящим — он не отваливается от рыбы при переворачивании на сковороде.
Приготовление
-
1
Рыба
Нарежьте филе скумбрии порционными кусками, посолите и поперчите.
-
2
Кляр
Взбейте яйцо с молоком. В отдельной тарелке смешайте муку с паприкой.
-
3
Жарка
Обваляйте рыбу в муке, затем в яичной смеси, снова в муке. Обжарьте на горячем масле по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Рейтинг: 4.8/5
(36 оценок)
Нажмите на звезду чтобы оценить
Спасибо за оценку!
632 просмотров
