✓ Халяль Закуски и салаты

Соко апокили: грузинские жареные грибы в ореховом соусе

Name: Соко апокили: грузинские жареные грибы в ореховом соусе
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 600 г шампиньоны; 150 г грецкие орехи; 2 зубчик чеснок; 1 шт лук репчатый; 0.5 ч.л. хмели-сунели; 3 ст.л. растительное масло; соль, чёрный перец (по вкусу)

Соко апокили — грузинская закуска из обжаренных грибов, запечённых под ореховым соусом. Насыщенное блюдо для постного или праздничного стола.

★ ★ ★ ★ ★

4.3 (3 оценки) · 31 просмотров

⏱

45 мин

время

🍽

5 порц.

выход

🔥

210 ккал

на порцию

📊

Легко

сложность

Перейти к рецепту

Ингредиенты

Порции: 5

600 г шампиньоны
150 г грецкие орехи
2 зубчик чеснок
1 шт лук репчатый
0.5 ч.л. хмели-сунели
3 ст.л. растительное масло
по вкусу соль, чёрный перец

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Белки 6 г

Жиры 17 г

Углеводы 8 г

Приготовление

1

Шаг 1: Грибы

Грибы нарежьте некрупными кусочками, обжарьте с луком в масле до золотистого цвета и испарения влаги.
2

Шаг 2: Соус

Измельчите орехи, чеснок и хмели-сунели блендером, разбавьте водой до густой пасты.
3

Шаг 3: Соединение

Смешайте грибы с ореховой пастой, посолите, поперчите.
4

Шаг 4: Подача

Прогрейте на слабом огне 3-5 минут. Подавайте тёплым или холодным.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени готовится «Соко апокили: грузинские жареные грибы в ореховом соусе»?

Общее время приготовления — 45 минут.

Сколько калорий в «Соко апокили: грузинские жареные грибы в ореховом соусе»?

210 ккал на порцию.

На сколько порций рассчитан рецепт «Соко апокили: грузинские жареные грибы в ореховом соусе»?

Рецепт рассчитан на 5 порций.

Является ли «Соко апокили: грузинские жареные грибы в ореховом соусе» халяльным блюдом?

Да, рецепт соответствует нормам халяль: без свинины и алкоголя.

Отзывы

Рейтинг: 4.3/5 (3 оценки) · 31 просмотров

Нажмите на звезду чтобы оценить

Оставить комментарий

О рецепте

Соко апокили — грузинская закуска, в которой обжаренные грибы соединяются с типично грузинским ореховым соусом, придающим блюду плотность и глубину вкуса. Такое сочетание грибов и орехов часто выбирают для постного стола, когда мясо и молочные продукты ограничены.

Грибы нарезают некрупными кусочками и обжаривают до испарения лишней влаги и золотистого цвета. Орехи измельчают с чесноком и хмели-сунели в густую пасту, разбавляя небольшим количеством воды или грибного бульона. Грибы смешивают с ореховой пастой и слегка прогревают вместе, чтобы соус равномерно обволок кусочки. Подают тёплым или холодным.

← Все рецепты

Ещё из «Закуски и салаты» →