✓ Халяль
Мясные блюда
Стейк из говядины на мангале (антрекот)
Антрекот на углях — простой стейк из говядины на кости, приготовленный без сложного маринада: только соль, перец, чеснок и розмарин, чтобы не перебить вкус мяса.
★
★
★
★
★
4.6
(20 оценок)
·
95 просмотров
⏱
25 мин
время
🍽
4 порц.
выход
🔥
350 ккал
на порцию
📊
Средне
сложность
Ингредиенты
Порции:
4
- 4 шт говяжий антрекот (на кости или без)
- 3 ст.л. растительное масло
- 3 зубчик чеснок раздавленный
- 4 веточка розмарин свежий
- по вкусу соль крупная
- по вкусу чёрный перец свежемолотый
Нажмите на ингредиент чтобы отметить
КБЖУ на порцию
Белки 28 г
Жиры 26 г
Углеводы 0 г
Приготовление
-
1
Шаг 1: Подготовка
Мясо достаньте из холодильника за 30–40 минут до жарки, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры. Обсушите бумажным полотенцем.
-
2
Шаг 2: Натирание
Натрите стейки маслом, раздавленным чесноком и листьями розмарина с обеих сторон.
-
3
Шаг 3: Жарка
Жарьте на сильном жаре углей по 3–4 минуты с каждой стороны для средней прожарки, переворачивая один раз.
-
4
Шаг 4: Отдых и подача
Снимите стейки с огня, посолите крупной солью, поперчите, накройте фольгой и дайте отдохнуть 5 минут перед подачей.