Суши-боул халяль с лососем
Все вкусы суши в одной миске — без скатывания роллов. Рис с уксусом, свежий лосось или сёмга, авокадо, огурец и соус терияки. Готово за 20 минут.
Ингредиенты
- 200 г рис для суши (круглозернистый)
- 200 г лосось или сёмга (свежая/малосольная)
- 1 шт авокадо
- 1 шт огурец
- 2 ст.л. рисовый уксус
- 2 ст.л. соевый соус (халяльный, без алкоголя)
- 2 ст.л. соус терияки
- 1 ч.л. кунжут
- 1 ч.л. сахар
- 0.5 ч.л. соль
Нажмите на ингредиент чтобы отметить
Суши-боул — это «разобранные» суши в миске. Те же ингредиенты, тот же вкус, но без навыков скатывания роллов. Главное — использовать халяльный соевый соус (без алкоголя) и свежую рыбу.
Советы
- Для суши-боул подойдёт любая свежая или малосольная рыба: лосось, тунец, сёмга.
- Соевый соус выбирайте с маркировкой «без алкоголя» или халяльный.
- Рис используйте круглозернистый — он хорошо слипается.
- Авокадо добавляйте в последний момент — от контакта с воздухом темнеет.
Как подавать
Раскладывайте ингредиенты красиво по секторам миски. Полейте соусом перед едой. Можно добавить кунжут и нори-чипсы.
Приготовление
-
1
Шаг 1: Приготовить рис
<p>Промойте рис до прозрачной воды. Варите в соотношении 1:1,2 (рис:вода) под крышкой 15 минут на минимальном огне. Смешайте рисовый уксус, сахар и соль, полейте горячий рис и перемешайте. Остудите до комнатной температуры.</p>
-
2
Шаг 2: Подготовить рыбу
<p>Нарежьте лосось тонкими ломтиками или кубиками 1,5–2 см. Если используете свежую рыбу — предварительно заморозьте на 24 часа для безопасности.</p>
-
3
Шаг 3: Нарезать овощи
<p>Авокадо и огурец нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. Авокадо сразу сбрызните лимонным соком.</p>
-
4
Подача
<p>Выложите рис в миску, разложите рыбу, авокадо и огурец по секторам. Полейте соевым соусом и терияки, посыпьте кунжутом. Подавайте сразу.</p>
