Сёмга в духовке с соусом терияки
Сочная сёмга с глазурью терияки — японский подход к запеканию рыбы. Кисло-сладкая глазурь и нежная рыба.
Ингредиенты
- 800 г филе сёмги
- 4 ст.л. соевый соус (халяль)
- 2 ст.л. мёд
- 1 ч.л. имбирь свежий тёртый
- 2 зуб. чеснок
- 1 ч.л. крахмал кукурузный
- 2 ст.л. вода
- 1 ст.л. кунжут
- 20 г зелёный лук
Нажмите на ингредиент чтобы отметить
Соус терияки в сочетании с сёмгой — один из самых удачных вариантов запечённой рыбы. Мёд карамелизируется в духовке, создавая аппетитную глазурь, соевый соус придаёт солёно-умами вкус. Готовится быстро — идеальный ужин за 30 минут.
Приготовление
-
1
Делаем соус терияки
Смешайте соевый соус, мёд, тёртый имбирь, тёртый чеснок. Крахмал разведите в воде, добавьте в соус. Нагрейте в сотейнике, помешивая, 2-3 минуты до загустения.
-
2
Маринуем рыбу
Обмажьте филе половиной соуса. Оставьте на 15 минут.
-
3
Запекаем
Уложите рыбу на застеленный противень. Запекайте при 200°C 12-15 минут. За 3 минуты до конца полейте оставшимся соусом.
-
4
Подаём
Посыпьте кунжутом и рубленым зелёным луком. Подавайте с рисом или овощами на гриле.
