Табуле — ливанский салат с булгуром и зеленью

• 80 г булгур мелкий
• 2 пучок петрушка свежая
• 0.5 пучок мята свежая
• 3 шт. помидоры
• 1 шт. огурец
• 4 стебель лук зелёный
• 4 ст.л. лимонный сок
• 3 ст.л. оливковое масло
• по вкусу соль, перец

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Замачиваем булгур

   Залейте булгур холодной водой на 20 минут. Откиньте на сито, отожмите лишнюю воду.

   
2. 2

   Нарезаем зелень

   Очень мелко нарубите петрушку и мяту. Помидоры и огурец нарежьте мелкими кубиками, зелёный лук — тонкими кольцами.

   
3. 3

   Заправляем

   Смешайте все ингредиенты, заправьте лимонным соком и оливковым маслом. Посолите. Дайте постоять 15 минут перед подачей — салат станет сочнее.