Тако с жареной рыбой и соусом чипотле

• 500 г белая рыба (треска, тилапия)
• 8 шт кукурузные тортильи
• 200 г краснокочанная капуста
• 2 шт авокадо
• 100 мл сметана или крем-фреш
• 1 ч.л. соус чипотле (или копчёная паприка)
• 1 шт лайм
• 100 г панировочные сухари
• по вкусу соль, кинза, масло

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Маринад для рыбы

   Нарежьте белую рыбу полосками. Смешайте с соком лайма, чесноком, паприкой и орегано. Маринуйте 15 минут.

   
2. 2

   Жарка

   Обваляйте рыбу в смеси муки и кукурузного крахмала. Жарьте во фритюре при 180°C 3–4 минуты до золотистой корочки.

   
3. 3

   Соус чипотле

   Смешайте майонез, перец чипотле в адобо, сок лайма и соль до однородности.

   
4. 4

   Сборка

   На разогретую лепёшку выложите рыбу, капустный салат и соус. Сбрызните соком лайма.