Талкан: казахская мука из поджаренного зерна с маслом

• 300 г пшеница или ячмень зерно
• 60 г топлёное масло
• 100 г сливки или каймак
• по вкусу сахар или мёд

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Обжарка

   Зерно обжарьте на сухой сковороде на среднем огне 10-12 минут, часто помешивая, до румяного цвета и орехового аромата.

   
2. 2

   Шаг 2: Помол

   Остывшее зерно измельчите в кофемолке или ступке до грубой муки.

   
3. 3

   Шаг 3: Смешивание

   Смешайте талкан с топлёным маслом и сливками до влажной рассыпчатой массы.

   
4. 4

   Шаг 4: Подача

   Подавайте с мёдом или сахаром по вкусу, либо добавляйте ложку талкана в горячий чай.