Таратор: болгарский холодный суп из огурцов на йогурте

• 600 мл густой йогурт или мацони
• 3 шт огурцы свежие
• 50 г грецкие орехи очищенные
• 2 зубчик чеснок
• 1 пучок укроп
• 2 ст.л. оливковое масло
• 150 мл холодная вода
• по вкусу соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Огурцы

   Огурцы натрите на крупной тёрке или мелко нарежьте кубиками.

   
2. 2

   Шаг 2: Орехи и чеснок

   Грецкие орехи мелко порубите ножом или измельчите в блендере, чеснок раздавите или пропустите через пресс.

   
3. 3

   Шаг 3: Смешивание

   Йогурт разбавьте холодной водой до консистенции жидкой сметаны, добавьте огурцы, орехи, чеснок, рубленый укроп и оливковое масло, посолите.

   
4. 4

   Шаг 4: Охлаждение

   Уберите суп в холодильник минимум на 30 минут. Подавайте охлаждённым, сбрызнув маслом.