Тимман биль-дйай: иракский рис с курицей и специями

• 800 г курица кусками
• 450 г рис длиннозёрный
• 2 шт лук репчатый
• 2 ч.л. смесь специй бахарат
• щепотка шафран
• 80 мл растительное масло
• по вкусу соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Курица

   Курицу обжарьте с луком до румяности, приправьте бахаратом, залейте водой, варите 35 минут.

   
2. 2

   Шаг 2: Бульон

   Курицу выньте, бульон процедите, растворите в нём шафран.

   
3. 3

   Шаг 3: Рис

   Промытый рис обжарьте в масле 2-3 минуты, залейте куриным бульоном, посолите.

   
4. 4

   Шаг 4: Томление

   Доведите до кипения, накройте крышкой, томите на слабом огне 20 минут, подавайте с курицей сверху.