Тирамису классический без яиц

• 500 г маскарпоне
• 300 мл жирные сливки (33%)
• 100 г сахарная пудра
• 250 г печенье савоярди
• 300 мл крепкий кофе (охлаждённый)
• 2 ст.л. какао-порошок
• 1 ч.л. ванильный экстракт

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Крем

   Взбейте сливки до мягких пиков. Отдельно взбейте маскарпоне с сахарной пудрой и ванилью до однородности. Аккуратно соедините сливки с маскарпоне.

   
2. 2

   Кофейная пропитка

   Приготовьте крепкий эспрессо, дайте остыть. При желании добавьте ложку амаретто или кофейного ликёра.

   
3. 3

   Сборка

   Быстро обмакивайте савоярди в кофе (не замачивайте!) и укладывайте слоем. Сверху — слой крема. Повторите. Уберите в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей посыпьте какао.