Ткемали: грузинский соус из слив

• 1000 г алыча или кислые сливы
• 4 зубчик чеснок
• 1 пучок кинза, укроп
• 0.5 шт острый перец
• 0.5 ч.л. хмели-сунели
• по вкусу сахар
• по вкусу соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Варка

   Алычу залейте небольшим количеством воды, варите 15-20 минут до мягкости.

   
2. 2

   Шаг 2: Протирание

   Протрите через сито, отделяя кожицу и косточки, чтобы получилось гладкое пюре.

   
3. 3

   Шаг 3: Уваривание

   Верните пюре на огонь, добавьте чеснок, перец и хмели-сунели, уваривайте 10-15 минут до густоты.

   
4. 4

   Шаг 4: Финал

   Добавьте зелень, посолите и подсластите по вкусу. Остудите, храните в холодильнике.