✓ Халяль
Супы и бульоны
Том ям с креветками: тайский кисло-острый суп
Знаменитый тайский суп с насыщенным кисло-острым бульоном, креветками и грибами.
🤔
Сложность
Средне
⏱
Время
35 мин
🍽
Порций
4
🔥
Калорий
200 ккал
Ингредиенты
- 400 г тигровые креветки
- 200 г грибы шиитаке или эноки
- 1 л куриный или рыбный бульон
- 2 шт стебель лемонграсса
- 4 шт листья каффир-лайма
- 3 шт острый перец чили
- 3 ст.л. рыбный соус
- 2 шт лайм (сок)
- 200 мл кокосовые сливки
- кинза, галангал по вкусу
Приготовление
Вскипятите бульон с лемонграссом, листьями лайма и галангалом 5 минут. Добавьте грибы и чили, варите 3 минуты. Добавьте креветки и кокосовые сливки. Приправьте рыбным соусом и соком лайма. Подавайте с кинзой немедленно.
Рейтинг: 4.5/5
(60 оценок)
Спасибо за оценку!
244 просмотров
