Том-ям с креветками (халяльная адаптация)
Острый кокосовый суп с креветками без алкоголя — адаптация тайского том-яма для халяльной кухни.
★
★
★
★
★
4.8
(43 оценки)
🤔
Сложность
Средне
⏱
Время
35 мин
🍽
Порций
3
🔥
Калорий
150 ккал
КБЖУ на порцию:
Б 16г
Ж 5г
У 11г
Ингредиенты
- 350 г креветки очищенные
- 200 мл кокосовое молоко
- 500 мл бульон овощной
- 6 шт. помидоры черри
- 100 г грибы шампиньоны
- 1 шт. лайм
- 20 г имбирь
- по вкусу чили перец, соль, сахар
Нажмите на ингредиент чтобы отметить
граммы (г)
—
стаканов (250 мл)
—
столовых ложек
—
чайных ложек
—
Традиционный том-ям часто готовят с рыбным соусом на основе ферментации — в этой версии вкус и кислотность строятся на лайме, имбире и кокосовом молоке, без сомнительных по составу соусов.
Приготовление
-
1
Основа
Доведите бульон до кипения, добавьте нарезанный имбирь, грибы и помидоры черри, варите 7–8 минут.
-
2
Креветки
Влейте кокосовое молоко, добавьте креветки и чили по вкусу, варите 5 минут до готовности креветок.
-
3
Подача
Снимите с огня, добавьте сок лайма, соль и щепотку сахара по вкусу. Подавайте горячим.
Рейтинг: 4.8/5
(43 оценки)
Нажмите на звезду чтобы оценить
Спасибо за оценку!
429 просмотров
