Тумис кангкунг: жареный водяной шпинат с самбалом

• 400 г водяной шпинат кангкунг (или обычный шпинат)
• 4 зубчик чеснок
• 2 шт перец чили красный
• 0.5 ч.л. креветочная паста терасі (по желанию)
• 1 ст.л. соевый соус
• 3 ст.л. растительное масло
• по вкусу соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Подготовка

   Кангкунг промойте, крупно нарежьте вместе со стеблями. Чеснок и чили мелко нарежьте.

   
2. 2

   Шаг 2: Обжарка специй

   Разогрейте масло на сильном огне, обжарьте чеснок и чили 30-40 секунд до аромата, добавьте креветочную пасту, разотрите.

   
3. 3

   Шаг 3: Кангкунг

   Добавьте кангкунг, жарьте на сильном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая, пока стебли не станут слегка мягкими, а листья не завянут.

   
4. 4

   Шаг 4: Подача

   Добавьте соевый соус и соль, перемешайте, сразу снимите с огня. Подавайте горячим как гарнир.