Туркменский плов с айвой и бараниной

• 600 г баранина кусками
• 500 г рис длиннозёрный
• 2 шт айва
• 400 г морковь
• 2 шт лук репчатый
• 150 мл растительное масло
• по вкусу зира, соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Зирвак

   Мясо обжарьте до румяности, добавьте лук и морковь соломкой, тушите 15 минут.

   
2. 2

   Шаг 2: Айва

   Добавьте айву крупными дольками и зиру, залейте водой, тушите 20 минут.

   
3. 3

   Шаг 3: Рис

   Выложите промытый рис поверх зирвака, залейте кипятком на 1,5 см выше риса, посолите.

   
4. 4

   Шаг 4: Томление

   Варите до впитывания воды, соберите рис горкой, накройте крышкой, томите на слабом огне 25 минут.