Умм Али: египетский хлебный пудинг с орехами

Name: Умм Али: египетский хлебный пудинг с орехами
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 300 г слоёное тесто (выпеченное) или круассаны; 500 мл молоко; 200 мл жирные сливки; 100 г сахар; 50 г кокосовая стружка; 50 г изюм; 50 г грецкие орехи; 50 г фисташки; 1 ч.л. ванильный экстракт

Умм Али — горячий египетский десерт из слоёного теста с молоком, орехами и кокосом.

Рецепт Умм Али: египетский хлебный пудинг с орехами

★ ★ ★ ★ ★

4.3 (32 оценки)

😊 Сложность Легко

⏱ Время 40 мин

🍽 Порций

🔥 Калорий 450 ккал

Ингредиенты

300 г слоёное тесто (выпеченное) или круассаны
500 мл молоко
200 мл жирные сливки
100 г сахар
50 г кокосовая стружка
50 г изюм
50 г грецкие орехи
50 г фисташки
1 ч.л. ванильный экстракт

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Этот десерт назван в честь средневековой египетской правительницы. Его ещё называют «египетской пахлавой» или «ближневосточным хлебным пудингом».

Советы по приготовлению

Используйте натуральный мёд и качественные орехи — они основа вкуса.
Дайте десерту полностью остыть перед подачей — вкус раскрывается лучше.
Восточные сладости хранятся при комнатной температуре до 5 дней.
Горячий сироп всегда вливайте в горячую выпечку — так пропитка равномернее.
Калорийность блюда — около 450 ккал на порцию.

Как подавать

Подавайте с горячим чаем или кофе. Восточные сладости традиционно едят небольшими порциями.

Приготовление

1

Основа

Заранее запеките или купите готовые листы слоёного теста. Поломайте на кусочки, выложите в форму.
2

Начинка

Посыпьте орехами, изюмом и кокосом.
3

Заливка

Смешайте молоко, сливки, сахар и ваниль. Доведите до кипения. Залейте тесто — оно должно быть полностью покрыто.
4

Выпечка

Запекайте при 180°C 20–25 минут до золотистой корочки. Подавайте горячим!