✓ Халяль Выпечка и хлеб

Уйгурские пельмени на пару с тыквой

Name: Уйгурские пельмени на пару с тыквой
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 400 г мука пшеничная; 200 мл вода; 500 г тыква; 2 шт лук репчатый; 2 ст.л. растительное масло; 0.5 ч.л. зира молотая; соль, чёрный перец (по вкусу)

Уйгурские паровые пельмени с начинкой из тыквы и лука — лёгкий вегетарианский вариант хошана, популярный в сезон тыквы.

★ ★ ★ ★ ★

4.5 (4 оценки) · 45 просмотров

⏱

75 мин

время

🍽

6 порц.

выход

🔥

220 ккал

на порцию

📊

Средне

сложность

Перейти к рецепту

Ингредиенты

Порции: 6

400 г мука пшеничная
200 мл вода
500 г тыква
2 шт лук репчатый
2 ст.л. растительное масло
0.5 ч.л. зира молотая
по вкусу соль, чёрный перец

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Белки 6 г

Жиры 6 г

Углеводы 36 г

Приготовление

1

Шаг 1: Тесто

Замесите мягкое тесто из муки, воды и щепотки соли. Дайте отдохнуть 20-30 минут.
2

Шаг 2: Начинка

Тыкву натрите на крупной тёрке, смешайте с мелко нарезанным луком, зирой, маслом, солью и перцем.
3

Шаг 3: Лепка

Раскатайте тесто, нарежьте кружками, выложите начинку, слепите закрытые пельмени с защипом сверху.
4

Шаг 4: Варка на пару

Готовьте в пароварке на смазанной маслом решётке 20-25 минут до готовности теста.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени готовится «Уйгурские пельмени на пару с тыквой»?

Общее время приготовления — 75 минут.

Сколько калорий в «Уйгурские пельмени на пару с тыквой»?

220 ккал на порцию.

На сколько порций рассчитан рецепт «Уйгурские пельмени на пару с тыквой»?

Рецепт рассчитан на 6 порций.

Является ли «Уйгурские пельмени на пару с тыквой» халяльным блюдом?

Да, рецепт соответствует нормам халяль: без свинины и алкоголя.

Отзывы

Рейтинг: 4.5/5 (4 оценки) · 45 просмотров

Нажмите на звезду чтобы оценить

Оставить комментарий

О рецепте

Уйгурские паровые пельмени с тыквой — сезонное блюдо, которое готовят осенью, когда тыква становится особенно сладкой. По форме и способу приготовления они похожи на хошан с мясом, но начинка здесь овощная, что делает блюдо более лёгким.

Тыкву натирают на крупной тёрке, смешивают с мелко нарезанным луком, специями и небольшим количеством масла — сырая тыква во время варки на пару становится мягкой и сладковатой сама по себе. Пельмени лепят закрытыми, как хошан, и готовят на пару 20-25 минут. Подают горячими с уксусом или соевым соусом для макания.

← Все рецепты

Ещё из «Выпечка и хлеб» →