Зельяница: боснийский пирог со шпинатом и сыром

• 8 шт листы фило-теста
• 500 г шпинат свежий или замороженный
• 200 г творог
• 100 г брынза или фета
• 2 шт яйца
• 1 шт лук репчатый
• 100 мл растительное масло
• по вкусу соль, чёрный перец

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Начинка

   Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости, добавьте шпинат (при использовании свежего — до увядания), остудите. Смешайте с творогом, брынзой и яйцами.

   
2. 2

   Шаг 2: Скручивание

   Каждый лист фило смажьте маслом, распределите тонкий слой начинки, скрутите в рулет.

   
3. 3

   Шаг 3: Формовка

   Уложите рулеты спиралью на смазанный маслом противень от центра к краю. Смажьте верх маслом или взбитым яйцом.

   
4. 4

   Шаг 4: Выпечка

   Выпекайте при 190°C 35–40 минут до золотистого цвета. Подавайте тёплой.