Балила: ливанский нут с тмином и лимоном

• 800 г нут консервированный
• 2 зуб. чеснок
• 3 ст.л. лимонный сок
• 2 ст.л. тахини
• 1 ч.л. зира молотая
• 3 ст.л. масло оливковое
• 20 г петрушка
• 0.5 ч.л. паприка

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Прогреваем нут

   Слейте жидкость с нута. Выложите в сковороду с небольшим количеством воды. Прогревайте на среднем огне 5 минут.

   
2. 2

   Добавляем вкус

   Добавьте тёртый чеснок, лимонный сок, тахини, зиру. Хорошо перемешайте. Прогрейте ещё 2 минуты.

   
3. 3

   Подаём

   Выложите в глубокую тарелку. Полейте оливковым маслом. Посыпьте паприкой и рубленой петрушкой. Подавайте тёплым с питой.

   
4. 4

   Вариации

   Можно добавить йогурт для кремовой текстуры, или зёрна граната для кислинки. В Бейруте часто добавляют кедровые орешки.