Баурсак: башкирские шарики из жареного теста

• 450 г мука пшеничная
• 250 мл молоко тёплое
• 7 г дрожжи сухие
• 1 шт яйцо
• 2 ст.л. сахар
• 1 щепотка соль
• 500 мл растительное масло для фритюра
• по вкусу мёд или сахарная пудра для подачи

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Опара

   Дрожжи и сахар растворите в тёплом молоке, оставьте на 10 минут до появления пенки.

   
2. 2

   Шаг 2: Тесто

   Добавьте яйцо, соль и муку, замесите мягкое тесто. Накройте, оставьте подходить в тёплом месте 40-50 минут.

   
3. 3

   Шаг 3: Формовка

   Подошедшее тесто разделите на небольшие кусочки размером с грецкий орех, скатайте в шарики.

   
4. 4

   Шаг 4: Жарка

   Разогрейте масло до 170-180°C, обжаривайте шарики небольшими партиями до золотистого цвета со всех сторон, 2-3 минуты. Выложите на бумажное полотенце, подавайте с мёдом.