Булгур с нутом по-турецки

Name: Булгур с нутом по-турецки
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 300 г булгур крупный; 250 г нут консервированный; 2 шт. лук репчатый; 1 ст.л. томатная паста; 40 г масло сливочное; 600 мл бульон куриный или вода; 0.5 ч.л. зира; соль, перец (по вкусу); 20 г петрушка

Сытный гарнир из булгура с нутом и поджаренным луком. Простое, вкусное и питательное блюдо турецкой кухни.

★ ★ ★ ★ ★

4.9 (24 оценки)

😊 Сложность Легко

⏱ Время 35 мин

🍽 Порций

🔥 Калорий 270 ккал

Ингредиенты

300 г булгур крупный
250 г нут консервированный
2 шт. лук репчатый
1 ст.л. томатная паста
40 г масло сливочное
600 мл бульон куриный или вода
0.5 ч.л. зира
соль, перец по вкусу
20 г петрушка

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Булгур с нутом — традиционное турецкое блюдо, которое подают как гарнир или лёгкий обед. Поджаренный лук даёт сладость, нут — белок и сытость, а булгур впитывает все ароматы. Простое и очень домашнее блюдо.

Приготовление

1

Поджариваем лук

Нарежьте лук полукольцами. Обжарьте на масле на среднем огне 10-12 минут до золотисто-коричневого цвета. Добавьте томатную пасту и зиру, обжарьте ещё 1 минуту.
2

Добавляем булгур

Добавьте булгур и перемешайте с луком. Обжаривайте 2 минуты.
3

Варим

Влейте горячий бульон. Добавьте нут, посолите. Доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на малом огне 15 минут.
4

Даём отдохнуть

Снимите с огня. Положите полотенце под крышку и оставьте на 10 минут. Перемешайте вилкой. Подавайте с петрушкой.