Бурек с мясом: турецкий пирог из теста юфка

• 6 шт листы юфки
• 400 г говяжий фарш
• 1 шт луковица
• 2 шт помидор
• 1 шт болгарский перец
• 100 мл молоко
• 2 шт яйцо
• 100 г сливочное масло
• по вкусу соль, перец, паприка

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Начинка

   Обжарьте фарш с луком до готовности. Добавьте паприку, соль, перец. Остудите.

   
2. 2

   Смазка

   Смешайте растопленное масло с молоком и яйцом — это «заливка».

   
3. 3

   Сборка

   Каждый лист юфки смажьте заливкой. Выложите начинку полосой и сверните рулетом. Уложите рулеты в форму по спирали.

   
4. 4

   Выпечка

   Смажьте оставшейся заливкой, посыпьте кунжутом. Запекайте при 190°C 35–40 минут.