halal-receipts.ru
Рецепт Чана чаат: пакистанский пикантный салат из нута

Чана чаат: пакистанский пикантный салат из нута

Чана чаат — освежающая закуска из варёного нута с луком, помидорами и кисло-острой заправкой из специй чаат масала и тамаринда. Популярная уличная еда Пакистана.

4.2 (6 оценок) · 61 просмотров
20 мин
время
🍽
4 порц.
выход
🔥
160 ккал
на порцию
📊
Легко
сложность
Перейти к рецепту

Ингредиенты

Порции: 4

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Белки 8 г
Жиры 4 г
Углеводы 24 г

Приготовление

  1. 1

    Шаг 1: Овощи

    Лук, помидоры и огурец нарежьте мелким кубиком.

    Шаг 1
  2. 2

    Шаг 2: Смешивание

    Соедините нут с нарезанными овощами в большой миске.

    Шаг 2
  3. 3

    Шаг 3: Заправка

    Добавьте чаат масалу, тамариндовую пасту, лимонный сок, соль и чили, аккуратно перемешайте.

    Шаг 3
  4. 4

    Шаг 4: Подача

    Посыпьте свежей кинзой, подавайте сразу.

    Шаг 4

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени готовится «Чана чаат: пакистанский пикантный салат из нута»?

Общее время приготовления — 20 минут.

Сколько калорий в «Чана чаат: пакистанский пикантный салат из нута»?

160 ккал на порцию.

На сколько порций рассчитан рецепт «Чана чаат: пакистанский пикантный салат из нута»?

Рецепт рассчитан на 4 порций.

Является ли «Чана чаат: пакистанский пикантный салат из нута» халяльным блюдом?

Да, рецепт соответствует нормам халяль: без свинины и алкоголя.

Отзывы

Рейтинг: 4.2/5 (6 оценок) · 61 просмотров
Нажмите на звезду чтобы оценить

Оставить комментарий

Комментарий появится после проверки

О рецепте

Чана чаат относится к обширному семейству пакистанских и индийских «чаатов» — острых, кисловатых закусок, которые продают на каждом углу с уличных лотков. Основа здесь простая — варёный нут, но именно заправка делает блюдо особенным: смесь специй чаат масала с характерным вкусом чёрной соли и кислинкой сушёного манго.

Нут смешивают со свежими овощами — луком, помидорами и огурцом, — а затем щедро приправляют чаат масалой, тамариндовой пастой и лимонным соком. Получается яркая, освежающая закуска с балансом кислого, солёного и острого вкуса. Едят чана чаат сразу после смешивания, пока овощи ещё хрустящие.