✓ Халяль
Выпечка и хлеб
Чуду с мясом: дагестанские лепёшки с бараниной
Чуду — тонкие дагестанские лепёшки из пресного теста с начинкой, жаренные на сухой сковороде. Чуду с мясом — самый сытный вариант. Едят горячими, смазав маслом.
★
★
★
★
★
4.6
(43 оценки)
·
244 просмотров
⏱
60 мин
время
🍽
5 порц.
выход
🔥
345 ккал
на порцию
📊
Средне
сложность
Ингредиенты
Порции:
5
- 400 г мука пшеничная
- 180 мл вода тёплая
- 0.5 ч.л. соль (тесто)
- 400 г бараний фарш
- 2 шт лук репчатый
- 1 пучок зелёный лук
- по вкусу соль, чёрный перец (начинка)
- 60 г масло сливочное для смазывания
Нажмите на ингредиент чтобы отметить
КБЖУ на порцию
Белки 15 г
Жиры 16 г
Углеводы 36 г
Приготовление
-
1
Шаг 1: Тесто
Замесите мягкое тесто из муки, воды и соли. Вымешивайте 8 минут. Накройте, дайте отдохнуть 20 минут.
-
2
Шаг 2: Начинка
Лук и зелёный лук мелко нарубите. Смешайте с фаршем, посолите, поперчите.
-
3
Шаг 3: Лепим
Разделите тесто на шарики (~80 г). Раскатайте в тонкий круг. На половину — начинку тонким слоем. Сложите пополам, края защипните.
-
4
Шаг 4: Жарим
Жарьте на сухой раскалённой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны. Сразу смажьте сливочным маслом. Подавайте горячими.
