✓ Халяль
Выпечка и хлеб
Чуду с зеленью: дагестанская лепёшка с горными травами
Чуду с зеленью — самый весенний вариант: начинка из щавеля, крапивы, кинзы или черемши. Лёгкое и ароматное. В Дагестане готовят с теми травами, которые растут рядом с домом.
★
★
★
★
★
4.5
(31 оценка)
·
186 просмотров
⏱
45 мин
время
🍽
4 порц.
выход
🔥
220 ккал
на порцию
📊
Легко
сложность
Ингредиенты
Порции:
4
- 400 г мука пшеничная
- 180 мл вода тёплая
- 0.5 ч.л. соль
- 150 г щавель
- 100 г крапива молодая или шпинат
- 1 пучок зелёный лук
- 0.5 пучок кинза
- 2 шт яйца варёные
- 60 г масло сливочное
- по вкусу соль
Нажмите на ингредиент чтобы отметить
КБЖУ на порцию
Белки 6 г
Жиры 8 г
Углеводы 32 г
Приготовление
-
1
Шаг 1: Тесто
Замесите мягкое тесто из муки, воды и соли. Накройте, оставьте на 20 минут.
-
2
Шаг 2: Зелень
Крапиву ошпарьте кипятком, отожмите. Всю зелень мелко нарубите. Смешайте с нарезанными яйцами, посолите.
-
3
Шаг 3: Лепим
Раскатайте тесто тонко. На половину — зелёную начинку. Сложите, защипните края.
-
4
Шаг 4: Жарим
Жарьте на сухой сковороде 3 минуты с каждой стороны. Сразу смажьте маслом. Подавайте горячими.
