Гёшнан: уйгурские жареные пирожки с мясом

• 400 г мука пшеничная
• 200 мл вода
• 350 г баранина или говядина рубленая
• 2 шт лук репчатый
• 1 ч.л. зира молотая
• 30 мл растительное масло
• по вкусу соль, чёрный перец

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Тесто

   Замесите мягкое тесто из муки, воды и щепотки соли. Накройте, дайте отдохнуть 20 минут.

   
2. 2

   Шаг 2: Начинка

   Мясо мелко порубите ножом, смешайте с мелко нарезанным луком, зирой, солью и перцем.

   
3. 3

   Шаг 3: Формовка

   Тесто разделите на части, раскатайте лепёшками, выложите начинку в центр, защипите края и слегка расплющите.

   
4. 4

   Шаг 4: Жарка

   Обжаривайте на сковороде с небольшим количеством масла под крышкой по 5-6 минут с каждой стороны на среднем огне.