Гуджа нан: уйгурская слоёная лепёшка с луком

• 400 г мука пшеничная
• 220 мл вода тёплая
• 2 шт лук репчатый
• 60 мл растительное масло
• 0.5 ч.л. зира молотая
• 1 ч.л. соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Тесто

   Замесите мягкое тесто из муки, тёплой воды и соли. Накройте, дайте отдохнуть 20 минут.

   
2. 2

   Шаг 2: Лук

   Лук мелко нарежьте, обжарьте в небольшом количестве масла с зирой до мягкости.

   
3. 3

   Шаг 3: Формовка

   Тесто раскатайте тонким пластом, смажьте маслом, распределите лук. Сверните рулетом, скрутите спиралью, раскатайте в лепёшку 1,5-2 см толщиной.

   
4. 4

   Шаг 4: Жарка

   Жарьте на сухой или слегка смазанной маслом сковороде под крышкой по 6-8 минут с каждой стороны на среднем огне.