Кабартма: башкирские пышные лепёшки на кефире

• 400 г мука пшеничная
• 250 мл кефир
• 0.5 ч.л. сода пищевая
• 1 шт яйцо
• 0.5 ч.л. соль
• 100 мл растительное масло для жарки
• по вкусу мёд для подачи

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Тесто

   Смешайте кефир с содой, дайте постоять 5 минут до появления пузырьков. Добавьте яйцо, соль, постепенно всыпьте муку, замесите мягкое, не слишком крутое тесто.

   
2. 2

   Шаг 2: Формовка

   Разделите тесто на шарики размером с кулак, раскатайте каждый в лепёшку толщиной 1–1.5 см.

   
3. 3

   Шаг 3: Жарка

   Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Жарьте лепёшки под крышкой по 4–5 минут с каждой стороны до золотистого цвета и полной пропечённости внутри.

   
4. 4

   Шаг 4: Подача

   Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими с мёдом или сметаной.