✓ Халяль
Выпечка и хлеб
Каттама: слоёная казахская лепёшка
Лепёшка со множеством тонких слоёв, которые получаются скручиванием промасленного пласта теста в улитку — хрустящая снаружи, мягкая внутри.
★
★
★
★
★
4.3
(4 оценки)
·
45 просмотров
⏱
60 мин
время
🍽
6 порц.
выход
🔥
240 ккал
на порцию
📊
Средне
сложность
Ингредиенты
Порции:
6
- 400 г мука пшеничная
- 200 мл вода
- 1 ч.л. соль
- 80 мл растительное масло
- 1 шт лук (по желанию)
Нажмите на ингредиент чтобы отметить
КБЖУ на порцию
Белки 5 г
Жиры 10 г
Углеводы 32 г
Приготовление
-
1
Шаг 1: Тесто
Замесите простое тесто из муки, воды и соли, накройте плёнкой и оставьте отдохнуть 20 минут.
-
2
Шаг 2: Слои
Раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте маслом, при желании посыпьте обжаренным луком.
-
3
Шаг 3: Скручивание
Сверните пласт в рулет, затем скрутите рулет в улитку, дайте полежать 10 минут.
-
4
Шаг 4: Формовка
Раскатайте улитку в лепёшку средней толщины, стараясь не разрушить слои.
-
5
Шаг 5: Жарка
Обжарьте на сухой сковороде или с небольшим количеством масла по 4–5 минут с каждой стороны до румяности.
