Каз бэлеше: башкирский пирог с гусятиной и рисом

• 500 г мука пшеничная
• 150 г маргарин или сливочное масло
• 2 шт яйцо
• 600 г гусиное мясо (филе)
• 150 г рис круглозёрный
• 3 шт лук репчатый
• 50 г сливочное масло для начинки
• по вкусу соль, чёрный перец

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Тесто

   Муку смешайте с холодным маргарином до крошки, добавьте яйца и немного воды, замесите мягкое тесто. Разделите на две части, одну чуть больше.

   
2. 2

   Шаг 2: Начинка

   Рис промойте. Мясо нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами. Всё посолите и поперчите.

   
3. 3

   Шаг 3: Сборка

   Большую часть теста раскатайте, уложите в форму. Выложите слоями рис, мясо, лук, кусочки масла. Накройте вторым пластом теста, защипите края, сделайте отверстие для пара.

   
4. 4

   Шаг 4: Выпечка

   Выпекайте при 180°C 1-1,5 часа до готовности начинки и румяной корочки. Перед подачей дайте настояться 15 минут.