✓ Халяль
Выпечка и хлеб
Хингалш: чеченские лепёшки с тыквой
Хингалш — чеченские лепёшки с начинкой из тыквы и кукурузной муки. Осенний вариант чепалгаша. Тыква карамелизируется при запекании и становится сладкой. Едят с маслом.
★
★
★
★
★
4.5
(33 оценки)
·
184 просмотров
⏱
60 мин
время
🍽
4 порц.
выход
🔥
265 ккал
на порцию
📊
Легко
сложность
Ингредиенты
Порции:
4
- 300 г мука пшеничная
- 100 г мука кукурузная
- 200 мл кефир
- 0.5 ч.л. сода
- 0.5 ч.л. соль
- 500 г тыква
- 2 ст.л. сахар
- 60 г масло сливочное
Нажмите на ингредиент чтобы отметить
КБЖУ на порцию
Белки 5 г
Жиры 9 г
Углеводы 42 г
Приготовление
-
1
Шаг 1: Тыква
Тыкву нарежьте, запеките при 180°C 25 минут или отварите до мягкости. Разомните в пюре с сахаром.
-
2
Шаг 2: Тесто
Смешайте пшеничную и кукурузную муку. Добавьте кефир с содой и соль. Замесите мягкое тесто.
-
3
Шаг 3: Лепим
Раскатайте тесто тонко. На половину — тыквенное пюре. Сложите, защипните края.
-
4
Шаг 4: Жарим
Жарьте на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Смажьте сливочным маслом. Подавайте горячими.
