Кубдари: сванский пирог с мясом и специями

• 450 г мука пшеничная
• 250 мл вода тёплая
• 6 г дрожжи сухие
• 400 г говядина или баранина рубленая
• 2 шт лук репчатый
• 2 ч.л. сванская соль (или соль с хмели-сунели и чесноком)
• 40 г сливочное масло
• 1 ч.л. соль (в тесто)

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Тесто

   Дрожжи растворите в тёплой воде, оставьте на 10 минут. Добавьте муку и соль, замесите мягкое тесто, оставьте подходить 40-50 минут.

   
2. 2

   Шаг 2: Начинка

   Мясо мелко порубите ножом, смешайте с мелко нарезанным луком и сванской солью.

   
3. 3

   Шаг 3: Формовка

   Тесто разделите на 6 частей, раскатайте в лепёшки, выложите начинку в центр, соберите края узелком сверху, слегка расплющите.

   
4. 4

   Шаг 4: Выпечка

   Выпекайте при 200°C 25-30 минут до румяной корочки. Горячие пироги смажьте сливочным маслом.