Лахмаджун — турецкая мясная лепёшка

• 400 г мука
• 1 ч.л. дрожжи сухие
• 220 мл тёплая вода
• 350 г говяжий или бараний фарш
• 2 шт. помидоры
• 1 шт. болгарский перец
• 1 шт. лук репчатый
• 2 ст.л. томатная паста
• 0.5 ч.л. острый перец
• 20 г петрушка

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Тесто

   Смешайте муку, дрожжи, щепотку соли. Влейте тёплую воду, замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте на 30 минут.

   
2. 2

   Начинка

   Измельчите в блендере помидоры, перец и лук. Смешайте с фаршем, томатной пастой, острым перцем, рубленой петрушкой и солью.

   
3. 3

   Лепим и запекаем

   Разделите тесто на 6 частей, раскатайте максимально тонко. Распределите начинку тонким слоем по поверхности. Запекайте на разогретом до 250°C противне 8-10 минут.