Лучи: бенгальские жареные лепёшки из белой муки

• 300 г мука пшеничная высшего сорта
• 150 мл вода
• 1 ст.л. растительное масло (в тесто)
• 0.5 ч.л. соль
• 500 мл растительное масло для фритюра

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Тесто

   Смешайте муку, соль и масло, постепенно добавляя воду, замесите мягкое крутое тесто. Дайте отдохнуть 20 минут.

   
2. 2

   Шаг 2: Раскатка

   Разделите тесто на небольшие шарики, раскатайте каждый в тонкий кружок диаметром 8-10 см.

   
3. 3

   Шаг 3: Жарка

   Разогрейте масло во фритюрнице до 180°C. Опускайте лепёшки по одной, слегка прижимая шумовкой первые секунды.

   
4. 4

   Шаг 4: Подача

   Обжаривайте по 20-30 секунд с каждой стороны до раздутия и золотистого цвета. Подавайте сразу горячими.