✓ Халяль Выпечка и хлеб

Мсемен: марокканские слоёные квадратные лепёшки

Name: Мсемен: марокканские слоёные квадратные лепёшки
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 350 г мука пшеничная; 50 г манная крупа; 220 мл вода тёплая; 100 мл растительное масло; 50 г сливочное масло мягкое; 1 ч.л. соль

Мсемен — марокканские слоёные лепёшки квадратной формы, обжаренные на сковороде. Хрустящий завтрак с мёдом или сытная закуска с сыром.

★ ★ ★ ★ ★

4.6 (5 оценок) · 37 просмотров

⏱

80 мин

время

🍽

6 порц.

выход

🔥

240 ккал

на порцию

📊

Средне

сложность

Перейти к рецепту

Ингредиенты

Порции: 6

350 г мука пшеничная
50 г манная крупа
220 мл вода тёплая
100 мл растительное масло
50 г сливочное масло мягкое
1 ч.л. соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Белки 5 г

Жиры 10 г

Углеводы 32 г

Приготовление

1

Шаг 1: Тесто

Замесите мягкое тесто из муки, манки, воды и соли. Разделите на шарики, дайте отдохнуть 20 минут.
2

Шаг 2: Раскатка

Раскатайте каждый шарик тонко, смажьте смесью растительного и сливочного масла.
3

Шаг 3: Складывание

Сложите тесто конвертом со всех четырёх сторон к центру, формируя квадрат, слегка расплющите.
4

Шаг 4: Жарка

Обжаривайте на сухой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны до румяных пятен.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени готовится «Мсемен: марокканские слоёные квадратные лепёшки»?

Общее время приготовления — 80 минут.

Сколько калорий в «Мсемен: марокканские слоёные квадратные лепёшки»?

240 ккал на порцию.

На сколько порций рассчитан рецепт «Мсемен: марокканские слоёные квадратные лепёшки»?

Рецепт рассчитан на 6 порций.

Является ли «Мсемен: марокканские слоёные квадратные лепёшки» халяльным блюдом?

Да, рецепт соответствует нормам халяль: без свинины и алкоголя.

Отзывы

Рейтинг: 4.6/5 (5 оценок) · 37 просмотров

Нажмите на звезду чтобы оценить

Оставить комментарий

О рецепте

Мсемен — слоёная лепёшка, которую отличает от других марокканских хлебов характерная квадратная форма, получаемая особым способом складывания теста, как конверт. Внутри лепёшка получается многослойной, хрустящей снаружи и мягкой внутри.

Тесто раскатывают тонко, смазывают смесью растительного и сливочного масла, складывают конвертом со всех четырёх сторон к центру, формируя квадрат. Слегка раскатывают ещё раз перед жаркой, чтобы слои не потерялись. Обжаривают на сухой сковороде до румяных пятен с обеих сторон. Подают горячими с мёдом на завтрак или с сыром как закуску.

← Все рецепты

Ещё из «Выпечка и хлеб» →