✓ Халяль
Выпечка и хлеб
Пури: индийские жареные лепёшки
Пури — индийские лепёшки из пресного теста, обжаренные во фритюре до пышного шара. Подают горячими к карри или на завтрак с картофелем.
★
★
★
★
★
4.5
(6 оценок)
·
46 просмотров
⏱
45 мин
время
🍽
6 порц.
выход
🔥
180 ккал
на порцию
📊
Легко
сложность
Ингредиенты
Порции:
6
- 300 г мука пшеничная цельнозерновая
- 150 мл вода
- 1 ст.л. растительное масло (в тесто)
- 0.5 ч.л. соль
- 500 мл растительное масло для фритюра
Нажмите на ингредиент чтобы отметить
КБЖУ на порцию
Белки 4 г
Жиры 8 г
Углеводы 24 г
Приготовление
-
1
Шаг 1: Тесто
Смешайте муку, соль и масло, постепенно добавляя воду, замесите крутое тесто. Дайте отдохнуть 20 минут под плёнкой.
-
2
Шаг 2: Раскатка
Разделите тесто на небольшие шарики, раскатайте каждый в тонкий кружок диаметром 10-12 см.
-
3
Шаг 3: Жарка
Разогрейте масло во фритюрнице до 180°C. Опускайте лепёшки по одной, слегка прижимая шумовкой первые секунды, пока не раздуются.
-
4
Шаг 4: Подача
Обжаривайте по 30-40 секунд с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте сразу горячими.
