✓ Халяль Выпечка и хлеб

Самбуса сомалийская: жареные пирожки с мясом

Name: Самбуса сомалийская: жареные пирожки с мясом
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 350 г мука пшеничная; 170 мл вода; 350 г говяжий фарш; 1 шт лук репчатый; хавааш, зелёный чили (по вкусу); 500 мл растительное масло для фритюра; соль (по вкусу)

Сомалийская самбуса — треугольные хрустящие пирожки с мясной начинкой и специями хавааш. Популярная закуска на Рамадан и повседневный стол.

★ ★ ★ ★ ★

4.7 (3 оценки) · 43 просмотров

⏱

60 мин

время

🍽

8 порц.

выход

🔥

240 ккал

на порцию

📊

Средне

сложность

Перейти к рецепту

Ингредиенты

Порции: 8

350 г мука пшеничная
170 мл вода
350 г говяжий фарш
1 шт лук репчатый
по вкусу хавааш, зелёный чили
500 мл растительное масло для фритюра
по вкусу соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Белки 9 г

Жиры 12 г

Углеводы 24 г

Приготовление

1

Шаг 1: Тесто

Замесите тугое тесто из муки, воды и соли, дайте отдохнуть 20-30 минут.
2

Шаг 2: Начинка

Обжарьте фарш с луком, чили и хававашем до готовности, остудите.
3

Шаг 3: Формовка

Раскатайте тесто тонко, нарежьте на полосы, заворачивайте начинку треугольником.
4

Шаг 4: Жарка

Обжаривайте во фритюре при 170°C 6-8 минут до золотистой хрустящей корочки.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени готовится «Самбуса сомалийская: жареные пирожки с мясом»?

Общее время приготовления — 60 минут.

Сколько калорий в «Самбуса сомалийская: жареные пирожки с мясом»?

240 ккал на порцию.

На сколько порций рассчитан рецепт «Самбуса сомалийская: жареные пирожки с мясом»?

Рецепт рассчитан на 8 порций.

Является ли «Самбуса сомалийская: жареные пирожки с мясом» халяльным блюдом?

Да, рецепт соответствует нормам халяль: без свинины и алкоголя.

Отзывы

Рейтинг: 4.7/5 (3 оценки) · 43 просмотров

Нажмите на звезду чтобы оценить

Оставить комментарий

О рецепте

Самбуса — неотъемлемая часть сомалийского стола во время Рамадана, когда её подают для разговения вместе с финиками и чаем шаах. Фирменная сомалийская смесь специй хавааш придаёт начинке узнаваемый тёплый аромат, отличающий её от индийских и афганских версий.

Фарш обжаривают с луком, чили и хававашем до готовности, остужают. Тесто раскатывают тонко, нарезают на полосы, заворачивают начинку треугольным конвертом. Обжаривают во фритюре до хрустящей золотистой корочки. Подают горячими, часто с соусом из зелёного чили.

← Все рецепты

Ещё из «Выпечка и хлеб» →