Сокка: французская лепёшка из нутовой муки

• 200 г нутовая мука
• 400 мл вода
• 4 ст.л. оливковое масло
• 1 ч.л. соль
• по вкусу чёрный перец свежемолотый
• 1 щепотка розмарин или зира (по желанию)

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Тесто

   Нутовую муку смешайте с солью, постепенно влейте воду, тщательно размешайте венчиком до однородности без комочков. Добавьте 2 ст.л. оливкового масла.

2. 2

   Шаг 2: Отдых

   Накройте тесто и оставьте настояться при комнатной температуре 30–60 минут (можно дольше, до 2 часов, для более насыщенного вкуса).

3. 3

   Шаг 3: Выпечка

   Разогрейте духовку до максимума (240–250°C). Разогретый широкий противень или сковороду смажьте оставшимся маслом, вылейте тесто тонким слоем.

4. 4

   Шаг 4: Подача

   Выпекайте 12–15 минут до золотисто-коричневых хрустящих краёв. Разрежьте крупными кусками, посыпьте чёрным перцем, подавайте сразу горячей.