Уйгурская самса с тыквой треугольная

• 400 г мука пшеничная
• 150 г сливочное масло
• 100 мл вода холодная
• 400 г тыква
• 1 шт лук репчатый
• 0.5 ч.л. зира молотая
• 1 шт яйцо для смазывания
• по вкусу соль, чёрный перец

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Тесто

   Муку смешайте с холодным маслом до крошки, добавьте воду, замесите мягкое тесто. Уберите в холод на 20 минут.

   
2. 2

   Шаг 2: Начинка

   Тыкву и лук нарежьте мелкими кубиками, смешайте с зирой, солью и перцем.

   
3. 3

   Шаг 3: Формовка

   Тесто раскатайте, нарежьте квадратами, выложите начинку по центру, сформируйте треугольники, защипив края.

   
4. 4

   Шаг 4: Выпечка

   Смажьте самсу яйцом, выпекайте при 190°C 30-35 минут до румяной корочки.