Какие чипсы халяль?
Lays сметана и лук — халяль: в этом вкусе нет Е631. Ниже — полная таблица вкусов Lays, Pringles, Doritos и российских марок с разбором состава.
Что проверять в составе чипсов
Е631 (инозинат натрия) и Е635
Самый частый спорный компонент. Е631 может быть из свиного или рыбного сырья. Если нет пометки «халяль» или «рыбное происхождение» — статус неизвестен. Е621 (глутамат натрия) без оговорок халяль — не путайте эти два.
Е120 (кармин)
Краситель из насекомых — харам. Встречается в красных и розовых снеках. На этикетке: Е120, кармин, carmine.
Мясные вкусы
«Вкус бекона», «вкус ветчины», «bacon» — харам. «Вкус говядины», «вкус курицы» — натуральный ароматизатор без сертификата халяль под вопросом.
Сыворотка и молочные компоненты
Сами по себе халяль. Уточняйте, если в составе указан «сычужный фермент» рядом с сыром.
Какие чипсы халяль по составу
- Картофель + масло + соль — халяль
- С Е621 без Е631/Е635 — халяль
- С пометкой «халяль» на упаковке — халяль
- Паприка, сметана и лук — обычно халяль, проверяйте Е631
- Бекон, ветчина, ham — харам
Марки и вкусы
Lay's
- Классический, Паприка, Краб — халяль
- Сметана и лук — халяль (Е631 в этом вкусе нет)
- Вкус цветущего водохранилища — халяль (растительный ароматизатор)
- Сыр, Барбекю — проверяйте Е631 на конкретной пачке
- Бекон — харам
Pringles
- Original, Паприка — халяль
- Сметана и лук, Сыр — проверяйте Е631
- Bacon — харам
Doritos
- Cheese — проверяйте Е631 и сычужный фермент
- Паприка — обычно халяль, проверяйте состав
Российские марки: «Московский картофель», «Русская картошка», Estrella
Классические вкусы (соль, паприка, сметана) — как правило халяль. Состав подробнее расписан по сравнению с импортными марками. Проверяйте Е631 в приправах с мясными нотами.
Чипсы из рисовой муки, кукурузные, чипсы из тортильи
Те же правила: основа безопасна, проблема — в приправе. Кукурузные начос со вкусом сыра — проверяйте Е631. Без вкусовых добавок — халяль.
Пошаговая проверка упаковки
- Название вкуса: «бекон» / «ветчина» / «ham» → харам, откладывайте
- Ищите Е631, Е635 → если нет — можно читать дальше
- Ищите Е120 → если нет — хорошо
- Ароматизатор «натуральный говяжий / куриный» без «халяль» → сомнительно
- Всё остальное — халяль
Рецепты по теме
