Блог о халяльной кухне
Можно ли мусульманам есть желатин?
Обычный желатин делают из свиного сырья — это харам. Разбираемся, какой желатин халяль и как отличить его на этикетке.
Можно ли мусульманам есть суши?
Рыба и морепродукты в суши — халяль. Но есть нюансы: рисовый уксус, имитация краба и алкоголь в соусах. Разбираем состав.
Можно ли мусульманам есть мороженое?
Мороженое может содержать желатин, эмульгаторы из свиного жира и ароматизаторы на спирту. Разбираем состав и рассказываем, что проверять.
Морепродукты халяль и харам: полная таблица по мазхабам
Рыба халяль однозначно. Краб, омары, устрицы — зависит от мазхаба. Ответ по каждому продукту с таблицей.
Является ли сыр халяль?
Молоко халяль, но сычужный фермент в сыре может быть свиного происхождения. Объясняем, какой сыр можно есть мусульманам.
10 рецептов для ифтара: что приготовить на разговение
Ифтар — первый приём пищи после дневного поста. Важно накормить семью сытно, но не тяжело. Вот 10 проверенных блюд для разговения.
Курбан-байрам: что приготовить из баранины — 8 лучших блюд
На Курбан-байрам принято готовить баранину. Но что именно? Вот 8 традиционных блюд — от простого жаркого до праздничного плова.
Стол на никах: что приготовить на мусульманскую свадьбу
Никах — особое событие. Стол должен быть щедрым, вкусным и, конечно, халяльным. Собрали блюда, которые легко готовить на большое количество гостей.
Блюда из фарша без свинины: 10 халяльных рецептов
Что приготовить из говяжьего или куриного фарша без свинины: котлеты, кёфте, долма, самса, бёрек, тефтели. 10 проверенных халяльных рецептов.
Рыба и морепродукты в исламе: что халяль, что харам
Можно ли есть устриц, кальмаров, осьминогов и креветки? Разбираем позиции четырёх мазхабов по морепродуктам и отвечаем на самые распространённые вопросы.
Что приготовить из баранины: 10 лучших халяльных рецептов
Лучшие рецепты из баранины: шурпа, манты, люля-кебаб, тажин, биряни, шашлык и другие традиционные халяльные блюда. Советы по выбору и приготовлению.
Что приготовить из куриной грудки халяль: 10 рецептов
Куриная грудка — быстро, полезно, халяль. 10 лучших рецептов: от шашлыка и шаурмы до индийской корма и грузинского чахохбили.