Блог о халяльной кухне
Как заморозить мясо после Курбан-байрама
Маринад для шашлыка из говядины: 5 лучших рецептов
Говядина — капризное мясо для шашлыка: легко пересушить. Разбираем 5 маринадов, которые делают её мягкой и сочной: луковый, кефирный, томатный, с киви и с соевым соусом.
Шашлык из курицы: маринад и рецепт на мангале
Шашлык из курицы — быстро, дёшево, вкусно. Рассказываем какие части брать, 4 лучших маринада и как жарить чтобы курица не пересохла на углях.
Как приготовить баранину вкусно: 5 лучших способов
Баранина — сытное и ароматное мясо, но требует правильного подхода. Разбираем 5 способов приготовления: в духовке, на мангале, в казане, тушёная и варёная. Советы по выбору и устранению запаха.
Что приготовить на мангале: 8 халяльных рецептов
Что приготовить на мангале кроме шашлыка: люля-кебаб, кофта, рыба на решётке, овощи, куриные крылья. Халяльные рецепты для пикника и дачи с пошаговыми советами.
Что приготовить на Курбан-байрам 2026: 7 традиционных блюд
Курбан-байрам — главный праздник жертвоприношения. Рассказываем, что принято готовить на Курбан-байрам: плов, шашлык, манты, суп и другие традиционные блюда из баранины и говядины.
Плов из баранины: классический рецепт
Классический плов из баранины — пошаговый рецепт с правильным зирваком, рассыпчатым рисом и секретами настоящего узбекского плова. Готовим в казане дома.
Шашлык из баранины: маринад и как правильно жарить
Шашлык из баранины — сочный, ароматный, с румяной корочкой. Рассказываем, как выбрать мясо, какой маринад лучший и как правильно жарить, чтобы не пересушить.
Что готовят на Курбан-байрам: традиционные блюда
Курбан-байрам — главный праздник жертвоприношения в исламе. Рассказываем, какие блюда традиционно готовят в этот день и как правильно разделать жертвенное мясо.
Рецепты из баранины на Курбан-байрам
Лучшие рецепты из баранины для праздника Курбан-байрам: плов в казане, шурпа, шашлык на углях и запечённая баранья нога. Подробные пошаговые рецепты.
Какие продукты являются халяль: полный список
Халяль — это не только мясо. Разбираемся, какие продукты разрешены, какие запрещены и на что смотреть при покупке в обычном магазине.
Что приготовить из индейки халяль: 10 лучших рецептов
Индейка — диетическое мясо с нежным вкусом. Собрали 10 халяльных рецептов: от котлет и отбивных до плова и запечённого бедра.