Что готовят на Мавлид: традиции и блюда

Что принято готовить на Мавлид

Мавлид — не праздник жертвоприношения, поэтому акцент на сладостях, выпечке и напитках. Еду часто раздают соседям и раздают садака.

Халва — главное угощение

Во многих традициях халва — символ Мавлида. Её варят большими кастрюлями и раздают соседям.

→ Халва из манной крупы по-турецки

Пахлава и восточные сладости

К чаю подают пахлаву, финики, орехи — всё, чем можно угостить гостей.

• Пахлава с грецкими орехами
• Финики фаршированные
• Шарики с финиками и орехами

Плов на Мавлид

В Средней Азии и на Кавказе на Мавлид варят плов — для всей махалли. Готовят в большом казане на улице.

→ Плов по-узбекски

Традиции разных народов

• Турция и Ближний Восток: Хелва (халва), шербет, мавлид-локумы.
• Средняя Азия: Плов, лепёшки, сумалак, нишалло (сладкая белковая масса).
• Северный Кавказ: Халва из пшеницы, пироги с мясом, чай с угощением.
• Татары: Чак-чак, баурсак, медовые сладости.

Мавлидный напиток — шербет

Во многих странах на Мавлид готовят шербет — сладкий напиток из розовой воды, сахара и специй. Подают гостям вместо чая.

Связанные статьи

• Восточные десерты к праздничному столу
• Что готовят на Ураза-байрам
• Стол на никах