Праздники
Праздничный стол на Курбан-байрам: полная подборка блюд
24 апреля 2026
·
1 мин чтения
Содержание
Курбан-байрам в 2026 году — 6 июня. Праздничный стол традиционно накрывают из жертвенного мяса. Собрали полное меню: от горячего до десертов.
Горячие блюда
Плов
Главное блюдо праздника. Готовят в большом казане на всю семью и соседей.
→ Плов по-узбекски | Советы по приготовлению праздничного плова
Шашлык
Свежая баранина на углях — обязательная часть праздника.
Люля-кебаб
Быстро, вкусно, на весь стол. Рубленое мясо на шампурах.
Бешбармак
Казахское торжественное блюдо — отварная баранина с лапшой. Едят руками.
Тажин с бараниной
Марокканское тушёное мясо с черносливом — медленная готовка, потрясающий вкус.
Шурпа
Наваристый суп для большой компании. Варят из голяшки и шеи.
Выпечка к столу
Самса с бараниной — традиционная праздничная выпечка.
Советы по организации стола
- Готовьте плов и бешбармак с утра — они только становятся лучше.
- Шашлык и люля — жарьте в последний момент, подавайте горячими.
- Свежие лепёшки, зелень, солёные огурцы — обязательное сопровождение.
- Чай с пиалой — традиционный финал праздничного обеда.
Ещё рецепты из баранины на праздник
- Манты с бараниной по-узбекски — сочные пельмени на пару
- Дымляма — рагу из баранины с овощами в казане
- Бараньи рёбрышки в духовке — для тех кто готовит дома
- Нут с бараниной — сытное восточное рагу
- Биряни с бараниной — праздничный рис по-хайдарабадски
- Мансаф — иорданский рис с бараниной в йогуртовом соусе
Полная подборка из 15 рецептов: Рецепты на Курбан-байрам 2026 →
